Fetë

Një treg peshku është një hapësirë ​​zakonisht publike e dedikuar për tregtimin e peshkut dhe butakëve. Kryesisht përfshin shitjen me shumicë të këtyre zhanreve pas peshkimit fillestar të tyre nxjerrës në të njëjtën ditë.

Fetë

Në zonat detare dhe portet, një treg peshku është ai vend i destinuar për të përqendruar shitjen e peshkut dhe butakëve. Në sektorin e ushqimit, këto qendra logjistike përfaqësojnë një pikë të rëndësishme të shitjes dhe përzgjedhjes së produkteve.

Peshkatarët depozitojnë mallin e tyre të sapo sjellë nga deti, në dispozicion të peshkatarëve dhe biznesmenëve të tjerë që shkojnë te furnitorët e tyre për ta blerë dhe transportuar në pikat e zakonshme të shitjes.

Edhe pse është e vërtetë që pjesa më e madhe e biznesit të zhvilluar në këto objekte është me shumicë, ekziston edhe mundësia që blerësit e vegjël apo individët të kenë mundësinë të bëjnë blerje me pakicë.

Përsa i përket infrastrukturës dhe mjeteve, çdo ankand duhet të ketë lehtësira të mjaftueshme për të kryer punën e shkarkimit në bankën e të akuzuarve dhe ngarkimin e mëpasshëm në mjete të tjera transporti të destinuara për të transportuar mallrat e shitura.

Në të njëjtën kohë, duhet të ketë asete fikse që lejojnë peshimin, përgatitjen dhe etiketimin e produkteve, si një hap përpara komercializimit të tyre pas ankandit.

Karakteristikat e një tregu peshku

Për shkak të veçantisë së tij si një mjedis biznesi dhe industrial, një treg peshku ka një sërë karakteristikash karakteristike për të nxjerrë në pah:

  • Në zonat me më pak popullsi, ajo ndodhet si qendër biznesi dhe ekonomike, duke tërhequr shumicën e agjentëve ekonomikë në një lokalitet. Kjo ndodh në territoret kryesisht bregdetare, ekonomia e të cilave bazohet në peshkim.
  • E bën më të lehtë për NVM-të ose peshkatarët e vetëpunësuar të zhvillojnë aktivitetin e tyre prodhues, pasi ato shpesh nuk kanë infrastrukturën apo logjistikën për të pasur objektet e tyre në port.
  • Orët e shitjes në tregjet e peshkut janë të vendosura drejt orëve të para të mëngjesit. Anijet ankorohen me mallrat e marra dhe blerësit vijnë në agim për ta kapur dhe për ta bërë gati për tregti gjatë orarit të punës.
  • Të gjithë peshqit dhe butakët që ofrohen në këto qendra logjistike vijnë e shkojnë në të njëjtën ditë. Për shkak të natyrës së këtyre produkteve dhe skadencës së tyre të hershme, është e nevojshme trajtimi i tyre brenda disa orësh, duke kërkuar masa të ruajtjes së ftohtë dhe paketim adekuat. Për këtë arsye, shpesh identifikohet si një shembull i spikatur i kryqëzimit të kryqëzuar.
  • Çmimi i shitjes shpesh përcaktohet përmes ankandeve. Edhe pse tradicionalja ishte kryerja e këtij procesi me anë të zërit, me teknologjitë e reja janë zhvilluar metoda të kompjuterizuara të ankandeve.

Fazat që përjeton produkti në tregun e peshkut

Duke qenë se peshkimi nxjerrës njëditor arrin në tregun e peshkut derisa t’i shitet shitësit me shumicë, ka disa hapa të ndërmjetëm që shpjegojnë funksionimin normal të këtyre qendrave logjistike.

I gjithë produkti që mbërrin në port klasifikohet sipas specieve në fjalë. Ai do të përcaktojë peshimin e tij, paketimin dhe një etiketim përkatës sipas origjinës.

Nga ana tjetër, janë të shpeshta që çmimet e çdo peshku apo butaku ndryshojnë dhe nuk kufizohen. Për këtë arsye, është e zakonshme të kryhen ankande të zhanrit në të njëjtën hapësirë.

Një nga aspektet diferencuese të tregjeve të peshkut në krahasim me qendrat e tjera të punës ose biznesit është se ai shpesh shërben si pikë tërheqëse për klientët ose konsumatorët e rinj nëpërmjet turizmit.

Kjo ndodh sepse një numër i madh tregjesh bregdetare ndodhen në mjedise detare dhe pushimi. Me fjalë të tjera, ajo ka potencialin për të rritur rrjetin e klientëve të saj në baza sezonale.